Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Äãi cả nhà cá diêu hồng hấp lá sen thÆ¡m nức mÅ©i
Cá diêu hồng hấp lá sen là món ăn ngon, bổ dưỡng, chứa nhiá»u vi dưỡng chất nên rất thích hợp cho các bữa ăn hằng ngày. Ä‚n thá» má»™t miếng, vị ngá»t của cá và gia vị thÆ¡m ngon lan tá»a trên đầu lưỡi khiến những ngÆ°á»i khó tính nhất cÅ©ng phải gáºt gù khen ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá diêu hồng: 1 con
- 3 chùm tiêu xanh
- Hạt sen 100gr
- Hành lá cắt khúc: 2 cá»ng
- Gừng cắt sợi: 5 lát
- Lá sen 2 lá
- Hành tây 1 củ
- Ớt sừng: 2 trái
- Muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm
- NÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng 1 thìa
- Dầu mè 1 thìa
- Dầu ăn 1 thìa
- Dầu hào 1 thìa
- Rau ngò
HÆ°á»›ng dẫn cách làm:
BÆ°á»›c 1: SÆ¡ chế cá
Cá diêu hồng sÆ¡ chế sạch, khứa xéo 2 Ä‘Æ°á»ng 2 bên mình cá, Æ°á»›p 2 muá»—ng rượu, 1 muá»—ng bá»™t ngá»t, 1/2 muá»—ng muối, 1/2 muá»—ng tiêu, dầu hào, dầu mè, nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng, dầu ăn sau Ä‘ó nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để 30 phút cho thấm gia vị.
BÆ°á»›c 2: SÆ¡ chế nguyên liệu
Bắt nồi nÆ°á»›c cho xíu muối vào cùng sau Ä‘ó cho hạt sen vào nấu chín rồi rữa lại nÆ°á»›c để ráo.
Hành tây cắt khoanh, á»›t cắt miếng xéo .
Lá sen rá»a sạch trụng sÆ¡ trong nÆ°á»›c sôi cho má»m .
1 trùm tiêu xanh tách lấy hạt.
BÆ°á»›c 3: Hấp cá
Trải 2 lá sen nằm chồng lên nhau cho cá vào giữa tiếp tục cho nguyên phụ liệu còn lại vào gồm hạt sen, hành tây, á»›t, 2 chùm tiêu xanh. Chế hết nÆ°á»›c Æ°á»›p vào cuốn gá»n lại cho vào nồi hấp cách thuá»· 20 đến 25 phút là cá chín.
Thá» cá chín bằng cách lấy Ä‘Å©a ghim thấy má»m là Ä‘c, khi ăn bạn cho ngò vào và thưởng thức khi còn nóng hổi.
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
